Vichyssoise (Sopa fria de batatas e alho poró)
2 litros de caldo de frango sem gordura 4 unidades de alho poró cortado em rodelas (apenas a parte branca) 1.5 kg de batatas sem casca e cortada grosseiramente 3 colheres de sopa de manteiga sal e...
View ArticleGaspacho – sopa fria de tomates (receita vegan)
8 tomates bem vermelhos 1 pepino, descascado e sem sementes 1 pimentão verde, sem os miolos brancos 1 cebola 1 dente de alho 100 g de miolo de pão 2 colheres de vinagre 200 ml de azeite sal...
View ArticleSopa de batatas e champignons
50 g de manteiga 100 g de bacon picado 3 dentes de alho picados 500 g de batatas descascadas e cortadas grosseiramente 300 g de champignons frescos, cortados em lâminas 500 ml de creme de leite sal...
View ArticleSopa de pimentões picantes
250 g de cebola picada 5 pimentões vermelhos médios 2 colheres de manteiga 1 colher de páprica doce 1 colher de páprica picante 2 colheres de extrato de tomate molho de pimenta e pimenta-do-reino a...
View ArticleSopa de mandioquinha com carne desfiada
1 xícara de cebola picada 2 colheres de manteiga 400 g de mandioquinha 1 litro de caldo de carne 2 colheres de cebolinha verde 400 g paleta de boi ½ copo de requeijão ½ caixinha de creme de leite...
View ArticleSopa de fubá com carne
500 g de paleta 2 colheres de óleo 2 tabletes de caldo de carne 1 cebola, picada 2 dentes de alho, picados 1 maço de couve cortado em tiras finas 3 colheres de fubá, diluída em ½ xícara de água fria...
View ArticleCreme de caranguejo com leite de coco
2 colheres de manteiga 1 cebola picada 1 pimentão verde picado 1 pimentão vermelho picado 500 g de carne de caranguejo 200 ml de creme de leite 200 ml de leite de coco 500 g de batatas cozidas suco de...
View ArticleSopa picante de bacalhau
600 g de bacalhau dessalgado 1 litro de caldo de bacalhau l pimenta dedo-de-moça picada 500 g de molho de tomate simples 1 xícara de vinho branco seco ½ xícara de azeite 2 dentes de alho picados sal se...
View ArticleCreme de mandioca com camarões
500 g de mandioca limpa e descascada 1 cebola picada 1 colher de manteiga 1 tablete de caldo de frango 400 g de camarão limpo e escaldado 1 xícara de molho de tomate simples 200 ml de creme de leite...
View ArticleCreme de abóbora fácil
500 g de abóbora 4 colheres de arroz 1 tablete de caldo de frango 1 cebola picada 2 colheres de manteiga 200 ml de creme de leite sal se necessário pimenta-do-reino 200 ml de creme de leite para...
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